Bakken met Red 2020
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
Ik heb deze Koopmans t65 gewoon van het werk kunnen kopen anders had ik nu nog niks, Hoop dat t snel beter word!
Passie voor de ambacht!.
- Rik59
- Meesterbakker
- Berichten: 1326
- Lid geworden op: wo 13 dec 2017, 23:26
Re: Bakken met Red 2020
Beetje snuffelen hier en daar en dan neem je wel wat mee...
The sound of success is the ‘singing’ loaf - the sound of crackling as the crust cools.
The song of fresh bread
RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
The song of fresh bread
RESPECT, TIJD EN TEMPERATUUR ZIJN DE VOORNAAMSTE GEREEDSCHAPPEN VOOR DE LEKKERSTE EN FRAAISTE BRODEN.
- WesleyNL
- Deegroller
- Berichten: 482
- Lid geworden op: vr 17 apr 2020, 17:09
Re: Bakken met Red 2020
Ik weet niet if je in de buurt woont van Amsterdam maar volgens mij heeft de sligro veel van koopmans op voorraad.
Mixers: Kenwoon kmix met superdoughhook, Grilletta IM5
Oven: Bosch CSG856R Combi stoomoven.
Oven: Bosch CSG856R Combi stoomoven.
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
Hmm heb wel Sligro in de buurt kom uit Overijssel dus Amsterdam is niet 123 om de hoek[emoji106]
Passie voor de ambacht!.
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
Meergranen desem 20% vk meel 20% molen meergranen mix 60% t65 havervlokken, zonnepit, lijnzaad, sesam zaden mix op vloer
Passie voor de ambacht!.
- WesleyNL
- Deegroller
- Berichten: 482
- Lid geworden op: vr 17 apr 2020, 17:09
Re: Bakken met Red 2020
Wellicht de moeite waard om er even een kijkje te nemen als daar ook een sligro in de buurt is.
Mooie broodjes hoor!
Laat ze smaken :-)
Mooie broodjes hoor!
Laat ze smaken :-)
Mixers: Kenwoon kmix met superdoughhook, Grilletta IM5
Oven: Bosch CSG856R Combi stoomoven.
Oven: Bosch CSG856R Combi stoomoven.
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
Heel ruw opengebakken vind het zelf wel mooi!.
100% franse bloem 70%water 30 %desem
Passie voor de ambacht!.
- lekkermelig
- Beheerder
- Berichten: 4005
- Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
- Locatie: Wageningen
- Contacteer:
Re: Bakken met Red 2020
Bijna ontploft :-) maar ik vind hem mooi!
Wil
Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt
Blog: Lekkermelig.nl
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt
Blog: Lekkermelig.nl
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
Ayay het is even geleden maar we hebben de smaak nog steeds te pakken 2 blonde bollen van week beide vergelijkbaar receptuur maar bovenste is 65 en onderste 70% hydratarief!.
Passie voor de ambacht!.
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
Nieuw mandje! Authentiek tarwebrood van 600gr aan de punt gezet 40 min rust en daarna opgemaakt rijs 40 min buiten 75 min koelkast 30 min bakken op voorverwarmde oven 250 terugdraaien 240 in een Dutch oven aka braadpan
Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Passie voor de ambacht!.
- Passion for Italy
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 15
- Lid geworden op: zo 15 apr 2018, 13:13
Re: Bakken met Red 2020
Wat is het baksel met de chocoladetopping ? Ziet er heerlijk uit. De rest trouwens ook !
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
Hey Passion!.Passion for Italy schreef: ↑vr 11 sep 2020, 17:16 Wat is het baksel met de chocoladetopping ? Ziet er heerlijk uit. De rest trouwens ook !
Dit is een bannatonne met bananen suikerbrood!. Een aangepast recept van fries suikerbrood. Hiervoor minder suiker gebruikt en bananen compund gebruikt. Zou ook prima kunnen met een puree hoe dit in de verhoudingen gaat weet ik niet. geconfijte banaanen chips er bij door gedraaid op de vulling. Aanpunten rust opbollen na rijs en dan bakken!.
Passie voor de ambacht!.
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
Weer lekker aan het bakken geweest!. Aan het testen met poolish. 25% voordeeg op de bloem. Met 0.3%gist op de 1/1 water bloem!. De voordelen van desem zonder de nadelen in mijn opinie!.
Passie voor de ambacht!.
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
60% vk meel 10% roggebloem 30% t65 met een hydratatie van 72% opnieuw een poolish gebruik die 25% van de meel/bloem inhoud!.
Passie voor de ambacht!.
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
Het is even wennen van een kartelmes naar een scheermes maar het resultaat mag er zijn!
Passie voor de ambacht!.
- Passion for Italy
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 15
- Lid geworden op: zo 15 apr 2018, 13:13
Re: Bakken met Red 2020
Ziet er heerlijk uit ! Je hebt me geïnspireerd. Ik ga ook eens een variatie maken op het suikerbrood en dan bananen toevoegen en dan zien wat het resultaat is.... bedankt voor het ideetje en ik zal je een update geven van het resultaat.RedYssel schreef: ↑vr 11 sep 2020, 18:37Hey Passion!.Passion for Italy schreef: ↑vr 11 sep 2020, 17:16 Wat is het baksel met de chocoladetopping ? Ziet er heerlijk uit. De rest trouwens ook !
Dit is een bannatonne met bananen suikerbrood!. Een aangepast recept van fries suikerbrood. Hiervoor minder suiker gebruikt en bananen compund gebruikt. Zou ook prima kunnen met een puree hoe dit in de verhoudingen gaat weet ik niet. geconfijte banaanen chips er bij door gedraaid op de vulling. Aanpunten rust opbollen na rijs en dan bakken!.
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
Graag!. Het zijn leuke producten vooral als je met zo,n hoge bannaton kunt werken wat je toch al niet heel vaak ziet!.Passion for Italy schreef: ↑wo 23 sep 2020, 21:16Ziet er heerlijk uit ! Je hebt me geïnspireerd. Ik ga ook eens een variatie maken op het suikerbrood en dan bananen toevoegen en dan zien wat het resultaat is.... bedankt voor het ideetje en ik zal je een update geven van het resultaat.RedYssel schreef: ↑vr 11 sep 2020, 18:37Hey Passion!.Passion for Italy schreef: ↑vr 11 sep 2020, 17:16 Wat is het baksel met de chocoladetopping ? Ziet er heerlijk uit. De rest trouwens ook !
Dit is een bannatonne met bananen suikerbrood!. Een aangepast recept van fries suikerbrood. Hiervoor minder suiker gebruikt en bananen compund gebruikt. Zou ook prima kunnen met een puree hoe dit in de verhoudingen gaat weet ik niet. geconfijte banaanen chips er bij door gedraaid op de vulling. Aanpunten rust opbollen na rijs en dan bakken!.
Passie voor de ambacht!.
- Anke
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 69
- Lid geworden op: wo 19 aug 2020, 09:52
Re: Bakken met Red 2020
Ik heb je broden bekeken. Wat maak je mooie inkepingen / versieringen!
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
Dankje!. De het sier snijden word verkregen door een scheermesje. Het bekende oor op een brood word verkregen door een goed gefermenteerd deeg vanuit de koelkast schuins over het brood te snijden en dan te bakken!.
Groeten Red
Passie voor de ambacht!.
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
- Kneedhaak 2.0
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 98
- Lid geworden op: do 23 apr 2020, 12:38
Re: Bakken met Red 2020
Erg mooi die korenaar op dat brood
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
Ik vind dat zelf ook altijd een leuke decoratie!Kneedhaak 2.0 schreef:Erg mooi die korenaar op dat brood
Passie voor de ambacht!.
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
Passie voor de ambacht!.
- Jay-R
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 76
- Lid geworden op: do 10 sep 2020, 20:11
- Contacteer:
Re: Bakken met Red 2020
Mooie broden!
Mixer Kenwood Major Titanium
Oven Bosch met Pizzasteen en op zoek naar wat anders.
Fotoblog https://www.instagram.com/jayrlapt/
Oven Bosch met Pizzasteen en op zoek naar wat anders.
Fotoblog https://www.instagram.com/jayrlapt/
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
Hmm vandaag is wat anders dan de deegmandjes. Tussen kleedjes gezet. De snedes net wat te wild gebakken naar mijn smaak
Passie voor de ambacht!.
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
- Jay-R
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 76
- Lid geworden op: do 10 sep 2020, 20:11
- Contacteer:
Re: Bakken met Red 2020
Prachtig kruim!!
Mixer Kenwood Major Titanium
Oven Bosch met Pizzasteen en op zoek naar wat anders.
Fotoblog https://www.instagram.com/jayrlapt/
Oven Bosch met Pizzasteen en op zoek naar wat anders.
Fotoblog https://www.instagram.com/jayrlapt/
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
[mention]Jay-R [/mention] dankje[emoji106][emoji506]
Passie voor de ambacht!.
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
Landbrood rozijnen
Teveel scheuring kijken of we met een fold minder af kunnen
Teveel scheuring kijken of we met een fold minder af kunnen
Passie voor de ambacht!.
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
- Jay-R
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 76
- Lid geworden op: do 10 sep 2020, 20:11
- Contacteer:
Re: Bakken met Red 2020
Mooi!
Mixer Kenwood Major Titanium
Oven Bosch met Pizzasteen en op zoek naar wat anders.
Fotoblog https://www.instagram.com/jayrlapt/
Oven Bosch met Pizzasteen en op zoek naar wat anders.
Fotoblog https://www.instagram.com/jayrlapt/
- bakkerijremon
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 60
- Lid geworden op: vr 25 sep 2020, 15:11
Re: Bakken met Red 2020
Hele mooie broodjes! Wat voor jij je desem?
Hobbybakker en broodblogger. Kneedmachine: BW SM5. Oven: Een mooie simpele IKEA MATTRADITION.
-------
Voor de geïnteresseerde mijn blog/kennisbank: Bakkerij Rémon
-------
Voor de geïnteresseerde mijn blog/kennisbank: Bakkerij Rémon
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
[mention]bakkerijremon [/mention] Mijn laatste broden zijn allemaal met poolish/biga gemaakt. Houd in dat je 25% poolish op je deegje gebruikt. Dit is 1/1 water bloem met bijvoorbeeld 0.20% gist dit zet je op kamer temperatuur 12 uur weg voordat je het uiteindelijke deeg maakt. De voordelen van desem zonder de lasten
Passie voor de ambacht!.
- bakkerijremon
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 60
- Lid geworden op: vr 25 sep 2020, 15:11
Re: Bakken met Red 2020
Het concept ken ik inderdaad! Dank voor de info
Hobbybakker en broodblogger. Kneedmachine: BW SM5. Oven: Een mooie simpele IKEA MATTRADITION.
-------
Voor de geïnteresseerde mijn blog/kennisbank: Bakkerij Rémon
-------
Voor de geïnteresseerde mijn blog/kennisbank: Bakkerij Rémon
- Vitamine C
- Warme bakker
- Berichten: 690
- Lid geworden op: di 02 apr 2019, 08:57
Re: Bakken met Red 2020
Dat is dan toch geen desem?RedYssel schreef: ↑wo 07 okt 2020, 21:29 [mention]bakkerijremon [/mention] Mijn laatste broden zijn allemaal met poolish/biga gemaakt. Houd in dat je 25% poolish op je deegje gebruikt. Dit is 1/1 water bloem met bijvoorbeeld 0.20% gist dit zet je op kamer temperatuur 12 uur weg voordat je het uiteindelijke deeg maakt. De voordelen van desem zonder de lasten
Mooie broden daar niet van
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
[mention]Vitamine C [/mention] Nee dit is met gist. Desem ga ik in de toekomst wel weer doen
Passie voor de ambacht!.
- lekkermelig
- Beheerder
- Berichten: 4005
- Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
- Locatie: Wageningen
- Contacteer:
Re: Bakken met Red 2020
Mooie broden, inderdaad. Maar "de voordelen van desem zonder de lasten" ? Denk toch echt dat het compleet anders smaakt.
Wel lekker :-) maar anders.
Wil
Wel lekker :-) maar anders.
Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt
Blog: Lekkermelig.nl
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt
Blog: Lekkermelig.nl
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
[mention]lekkermelig [/mention] De langere versheid en een wat vlakkere smaak. Bij mij thuis hebben ze liever de gist degen dan broden van desem. Ik vind het beide lekker maar het is gewoon waar dat voordeeg met gist betrouwbaar is vergeleken met desem.
Passie voor de ambacht!.
- Jay-R
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 76
- Lid geworden op: do 10 sep 2020, 20:11
- Contacteer:
Re: Bakken met Red 2020
In welke zin bedoel jij betrouwbaarder?
Persoonlijk vind ik die minimale hoeveelheden gist onbetrouwbaarder.
Persoonlijk vind ik die minimale hoeveelheden gist onbetrouwbaarder.
Mixer Kenwood Major Titanium
Oven Bosch met Pizzasteen en op zoek naar wat anders.
Fotoblog https://www.instagram.com/jayrlapt/
Oven Bosch met Pizzasteen en op zoek naar wat anders.
Fotoblog https://www.instagram.com/jayrlapt/
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
[mention]Jay-R [/mention] als je alles kwa temperaturen goed hebt zul je er nooit veel naast zitten kwa rijstijden ook met kleine hoeveelheden gist.
Passie voor de ambacht!.
- Jay-R
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 76
- Lid geworden op: do 10 sep 2020, 20:11
- Contacteer:
Re: Bakken met Red 2020
Maar hoe is het dan betrouwbaarder dan desem?
Mixer Kenwood Major Titanium
Oven Bosch met Pizzasteen en op zoek naar wat anders.
Fotoblog https://www.instagram.com/jayrlapt/
Oven Bosch met Pizzasteen en op zoek naar wat anders.
Fotoblog https://www.instagram.com/jayrlapt/
- lekkermelig
- Beheerder
- Berichten: 4005
- Lid geworden op: zo 14 okt 2012, 23:23
- Locatie: Wageningen
- Contacteer:
Re: Bakken met Red 2020
Nou, dat snap ik nog wel. Het is maar net hoe actief je desem is.
Ik heb weken gehad dat mijn tarwedesem niet vooruit te branden was, en de roggedesem wel. Of andersom.
Hangt nogal van de staat van verwaarlozing van de arme beestjes af. Daar heb je dan met een poolish weer geen last van.
Goed voeren vooraf helpt dan wel. Of je maakt een mooi hybride brood, met desem EN een beetje gist. Dat mogen sommige een doodzonde vinden maar het kan soms ook mooie broden opleveren, en dan toch veel smaak.
Wil
Ik heb weken gehad dat mijn tarwedesem niet vooruit te branden was, en de roggedesem wel. Of andersom.
Hangt nogal van de staat van verwaarlozing van de arme beestjes af. Daar heb je dan met een poolish weer geen last van.
Goed voeren vooraf helpt dan wel. Of je maakt een mooi hybride brood, met desem EN een beetje gist. Dat mogen sommige een doodzonde vinden maar het kan soms ook mooie broden opleveren, en dan toch veel smaak.
Wil
Kneder: Rofco KN15,Bear Varimixer Teddy
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt
Blog: Lekkermelig.nl
Rijskast: Rofco RK48
Ovens: Rofco B40, Manz 30/2, kleioven
Graanmolen: Mockmill Lino 200
Meel: de Zuidmolen en Molen de Vlijt
Blog: Lekkermelig.nl
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
In mijn opinie varieert desem nog wel eens en zit er meer factoren aan wat fout kan gaan. Gist werkt makkelijker en kan minder fout aan gaan. Smaak belevenis kan k\gist gewoon niet tippen aan desem dat is natuurlijk de andere kant. Als ik met desem werk gebruik ik altijd desem op het voordeeg en 0.2% gist op het deeg
Passie voor de ambacht!.
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
Juist WIl!. Ik snap dat sommigen dat geen doen vinden om gist te gebruiken bij de desem. Echter van nvwa mag je tot max 0.2 % gist gebruiken en in een desem. Dit doe je natuurlijk op het uiteindelijke deeg en niet het voordeeg. De smaak heb je dan al omdat je het voordeeg al 12u hebt staan. In mijn opinie is de bakaard en smaak het belangrijkste en daar ontbreekt het niet vaak aan!lekkermelig schreef: ↑do 08 okt 2020, 19:20 Nou, dat snap ik nog wel. Het is maar net hoe actief je desem is.
Ik heb weken gehad dat mijn tarwedesem niet vooruit te branden was, en de roggedesem wel. Of andersom.
Hangt nogal van de staat van verwaarlozing van de arme beestjes af. Daar heb je dan met een poolish weer geen last van.
Goed voeren vooraf helpt dan wel. Of je maakt een mooi hybride brood, met desem EN een beetje gist. Dat mogen sommige een doodzonde vinden maar het kan soms ook mooie broden opleveren, en dan toch veel smaak.
Wil
Gr red!
Passie voor de ambacht!.
- Jay-R
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 76
- Lid geworden op: do 10 sep 2020, 20:11
- Contacteer:
Re: Bakken met Red 2020
Mijn ervaring is juist andersom. Al moet ik zeggen dat een hybride deeg prima werkt.
Nou ben ik niet heel ervaren, maar sowieso 0,2% gist afwegen voor 2 broden vind en vond ik redelijk lastig.
Als hobbybakker/thuisbakker boeit het mij vrij weinig wat de nvwa of een ander er van vindt. Gaat er om wat jij prettig, mooi, maar vooral lekker vindt.
Mocht ik brood bij een bakker kopen wat als desem wordt vind ik het toch jammer als er toch gist wordt toegevoegd. Ookal begrijp ik het daar dan weer wel.
Nou ben ik niet heel ervaren, maar sowieso 0,2% gist afwegen voor 2 broden vind en vond ik redelijk lastig.
Als hobbybakker/thuisbakker boeit het mij vrij weinig wat de nvwa of een ander er van vindt. Gaat er om wat jij prettig, mooi, maar vooral lekker vindt.
Mocht ik brood bij een bakker kopen wat als desem wordt vind ik het toch jammer als er toch gist wordt toegevoegd. Ookal begrijp ik het daar dan weer wel.
Mixer Kenwood Major Titanium
Oven Bosch met Pizzasteen en op zoek naar wat anders.
Fotoblog https://www.instagram.com/jayrlapt/
Oven Bosch met Pizzasteen en op zoek naar wat anders.
Fotoblog https://www.instagram.com/jayrlapt/
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
Ik heb een klein weggeschaaltje voor dat soort dingen zoals bvm zout en gist. Weegt tot 0.02 gram accuraat af. Beetje meer of minder maakt niet uit maar in die kleine hoeveelheden is het erger dan in een deeg van bijvoorbeeld 5kg of meer. Best wel handig.
Passie voor de ambacht!.
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
Zaterdag bakdag resultaat mag er zijn. Hydratatie 10% omhoog dus nu 80 procent. Verder alles hetzelfde wel drie keer rekken vouwen.
Passie voor de ambacht!.
- Jay-R
- Gaat de goede kant op
- Berichten: 76
- Lid geworden op: do 10 sep 2020, 20:11
- Contacteer:
Re: Bakken met Red 2020
Kijk, mooi resultaat!
Mixer Kenwood Major Titanium
Oven Bosch met Pizzasteen en op zoek naar wat anders.
Fotoblog https://www.instagram.com/jayrlapt/
Oven Bosch met Pizzasteen en op zoek naar wat anders.
Fotoblog https://www.instagram.com/jayrlapt/
- RedYssel
- Deegroller
- Berichten: 352
- Lid geworden op: do 27 feb 2020, 18:34
Re: Bakken met Red 2020
Zondag bakdag witte broden van poolish voordeeg gist. 80% hydratatie.
Passie voor de ambacht!.
- 1md65
- Deegroller
- Berichten: 274
- Lid geworden op: do 05 sep 2013, 18:34
- Locatie: België
Re: Bakken met Red 2020
Mooie broden