Hallo,
Ik ben wout. ik lees het forum al een heel lange tijd, maar had nog nooit een acount aangemaakt of iets gepost.
Ik bak nu toch al reeds een 10 tal jaar, en ik maak zowat alles wat met brood en banket te maken heeft.
Eveneens confiserie en wat chocolade.
Maar voornamelijk maak ik brood en koeken. De rest is als de gelegenheid daar voor is. Maar brood heb je eenmaal meer nodig dan taart en snoep.
Ik heb een 20 liter maxima kneder en een kleine rofco kneder, als een Kenwood chef (induxtie).
Voor bladerdeeg gebruik ik een manuele uitroller.
Bakken doe ik in een Siemens oven of in mijn rofco B40.
mvg,Wout
even voorstellen
- wove
- Chef stoffer en blik
- Berichten: 12
- Lid geworden op: vr 06 nov 2020, 16:55
- papagena
- Moderator
- Berichten: 1864
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
- Locatie: Hoogeveen
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: even voorstellen
Welkom Wout
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
- Bantam
- Deegroller
- Berichten: 268
- Lid geworden op: zo 18 okt 2020, 20:24
- Contacteer: