Mijn naam is joeri ,ben getrouwd met Karin en hebben 2prachtige dochters.
Nu heeft de oudste recent een gluten -melk-soya-en eiwit allergie diagnose gekregen , al hele tijd buikpijn , dus nu ben ik begonnen met zelf brood en allerhande baksels te maken , het ene al wat beter dan het andere . Hetgeen je in de winkel vindt vindt ze zelf niet zo lekker (brood en broodjes voor af te bakken ).
Nu is het wel serieus zoeken om toch goede recepten te vinden waar zij dus geen reactie op heeft . Hopelijk vind ik hier dus wat goede recepten voor een beginnende bakker ik heb een bbm van Philips en dit lukt al wel , alleen de eerste croissants waren niet echt een succes .
Even voorstellen
- Levinebaktbrood
- Moderator
- Berichten: 5620
- Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
- Locatie: Voorburg
- Contacteer:
Re: Even voorstellen
Welkom Joeri
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
- oudbakken
- Deegroller
- Berichten: 292
- Lid geworden op: vr 14 sep 2018, 16:16
Re: Even voorstellen
hallo joeri, en welkom op het forum.
ik hoop dat je iets kunt vinden aan info voor je brood.
ik hoop dat je iets kunt vinden aan info voor je brood.
Heetlucht oven LOTUS mod. FOV 2.6kW.
Conventionele oven: smeg 80cm
KitchenAid heavy Duty
Komo FidibusMedium molen
Conventionele oven: smeg 80cm
KitchenAid heavy Duty
Komo FidibusMedium molen