Nieuw hier!

Doe eens sociaal, en stel je even voor...
Maar maak hiervoor wel even een eigen topic aan...
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Brodijnen
Stofhapper
Berichten: 4
Lid geworden op: zo 27 dec 2020, 10:31

Nieuw hier!

Bericht door Brodijnen »

Hallo bakkers,

Na een tijdje hobby matig via insta wat delen en inspiratie opdoen, kwam ik na een zoektocht voor een spiraalkneder op dit forum terecht.
Hier vragen over, dus hier later meer over.
Nou ben ik de afgelopen 12 jaar werkzaam geweest in de horeca en de laatste 5 met name in de bakkerij.
Veelal bakken met desem of hybride broden (desem+gist) in huis.
Benieuwd wat dit forum te bieden heeft en wat ik zou kunnen bieden.

groet Brodijnen
Gebruikersavatar
Levinebaktbrood
Moderator
Berichten: 5620
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 02:00
Locatie: Voorburg
Contacteer:

Re: Nieuw hier!

Bericht door Levinebaktbrood »

Welkom op het forum :)
Kneders: Bear Teddy | Maxima MPM 7L
Ovens: Bosch HBG8755S1
Blog:Uit de keuken van Levine
Auteur van 5 boeken over brood bakken
Gebruikersavatar
oudbakken
Deegroller
Berichten: 292
Lid geworden op: vr 14 sep 2018, 16:16

Re: Nieuw hier!

Bericht door oudbakken »

welkom Brodijnen,
foto's zijn welkom van je baksels.
Heetlucht oven LOTUS mod. FOV 2.6kW.
Conventionele oven: smeg 80cm
KitchenAid heavy Duty
Komo FidibusMedium molen
Plaats reactie