Kan een Ankarsrum Assistent vlees mengen?

Voor alle vragen over planeetmengers, spiraalkneders en andere kneedapparatuur
Plaats reactie
Gebruikersavatar
TheMarshal
Stofhapper
Berichten: 3
Lid geworden op: ma 23 nov 2020, 20:47

Kan een Ankarsrum Assistent vlees mengen?

Bericht door TheMarshal » ma 23 nov 2020, 20:58

De vraag is precies de titel. Ik overweeg hem te kopen, maar ik vind het belangrijk dat ik er ook hamburgergehakt mee kan mengen naast brooddeeg.

Gebruikersavatar
GK-Renske
Jongste bediende
Berichten: 27
Lid geworden op: za 30 jan 2016, 18:19
Contacteer:

Re: Kan een Ankarsrum Assistent vlees mengen?

Bericht door GK-Renske » wo 25 nov 2020, 15:52

Waarom zou dat niet kunnen? Je knikkert alles in de kom en je gebruikt de roerstaaf en alles wordt goed gemengd. Net zoals bij brood met één verschil en dat is dat je altijd moet beginnen met vocht. Bij brood is dat water en/of melk omdat meel droog is.
Bij gehakt hoef je dat waarschijnlijk niet te doen, omdat gehakt al redelijk vochtig is.
Ankarsrum Assistent
Brot & Taylor rijstkast
Mijn site: Het Glutenvrije Kookhoekje

Gebruikersavatar
TheMarshal
Stofhapper
Berichten: 3
Lid geworden op: ma 23 nov 2020, 20:47

Re: Kan een Ankarsrum Assistent vlees mengen?

Bericht door TheMarshal » vr 27 nov 2020, 10:10

Ik vroeg me vooral af of de kom genoeg frictie heeft met het vette gehaktvlees. Deeg is plakkerig en taai, dat heeft genoeg frictie, maar gehakt is vet en relatief glad. Maar ik heb een onderhand filmpje van een paar Duitsers gevonden die laten zien dat het kan.

Dan ga ik hem maar aanschaffen. :)

Gebruikersavatar
Keizer
Gaat de goede kant op
Berichten: 60
Lid geworden op: di 10 feb 2015, 18:17

Re: Kan een Ankarsrum Assistent vlees mengen?

Bericht door Keizer » ma 11 jan 2021, 17:49

Hoi Marshal,

Ik overweeg mijn Ankarsrum Assistent te verkopen. Reden: ik kneed meestal met de hand, ook de hoeveelheden dat een Ankarsrum aan kan.

Voor echt grotere hoeveelheden kijk ik nu naar een BW SM10.

Nieuw gekocht in 2016.

ANKARSRUM Assistent Universal-Küchenmaschine das original aus Schweden (Farbauswahl)
Farbe/Modell
orange (AKM 6220 PO

Je kan er ook worsten mee maken.

Laat maar weten. Edit: ik zie nu dat je bericht van november is maar wie weet heb je nog interesse :)

Keizer

Gebruikersavatar
Keizer
Gaat de goede kant op
Berichten: 60
Lid geworden op: di 10 feb 2015, 18:17

Re: Kan een Ankarsrum Assistent vlees mengen?

Bericht door Keizer » do 14 jan 2021, 11:32

De Ankarsrum Assistent is inmiddels verkocht. Nu kijk ik naar een Rofco N15 of een BW SM15.

Plaats reactie