Tijdens de inauguratie van de 3 Meesters (2025) is het boek "Meesterschap" gepresenteerd.
Hierin staan leuke, uitdagende, en variaties op bestaande, recepten van alle Nederlanders Meesters tot 2025.
Zoals Robért van Beckhoven, Hiljo Hillebrandt, Rudolph van Veen en Wereldkampioen 2018 tijdens de Master de la Boulangerie in Parijs, Peter Bienefelt.
Ik heb dit boek direct besteld en gisteren ontvangen. Zeker voor nét iets meer dan €20,- (incl. verzendkosten) is dit boek een aanrader.
https://www.bakkersinbedrijf.nl/nieuws/ ... -bestellen
Meesterschap
-
De Broodvirtuoos
- Warme bakker
- Berichten: 662
- Lid geworden op: di 24 nov 2020, 15:33
- Locatie: Città del Pane
Meesterschap
Laatst gewijzigd door De Broodvirtuoos op do 12 jun 2025, 12:01, 2 keer totaal gewijzigd.
Gerezen brood is geprezen brood.
Spiraalkneder: SM-15.
Planeetmenger: Maxima MPM 7l.
Dough sheeter: TYD-330B.
Rijskast: Rofco-RK-48.
Oven: Rofco-B-40.
Snijmachine: Kalmeijer 11 mm.
Spiraalkneder: SM-15.
Planeetmenger: Maxima MPM 7l.
Dough sheeter: TYD-330B.
Rijskast: Rofco-RK-48.
Oven: Rofco-B-40.
Snijmachine: Kalmeijer 11 mm.
-
De Broodvirtuoos
- Warme bakker
- Berichten: 662
- Lid geworden op: di 24 nov 2020, 15:33
- Locatie: Città del Pane
Re: Meesterschap
Gerezen brood is geprezen brood.
Spiraalkneder: SM-15.
Planeetmenger: Maxima MPM 7l.
Dough sheeter: TYD-330B.
Rijskast: Rofco-RK-48.
Oven: Rofco-B-40.
Snijmachine: Kalmeijer 11 mm.
Spiraalkneder: SM-15.
Planeetmenger: Maxima MPM 7l.
Dough sheeter: TYD-330B.
Rijskast: Rofco-RK-48.
Oven: Rofco-B-40.
Snijmachine: Kalmeijer 11 mm.
-
De Broodvirtuoos
- Warme bakker
- Berichten: 662
- Lid geworden op: di 24 nov 2020, 15:33
- Locatie: Città del Pane
Re: Meesterschap
Gerezen brood is geprezen brood.
Spiraalkneder: SM-15.
Planeetmenger: Maxima MPM 7l.
Dough sheeter: TYD-330B.
Rijskast: Rofco-RK-48.
Oven: Rofco-B-40.
Snijmachine: Kalmeijer 11 mm.
Spiraalkneder: SM-15.
Planeetmenger: Maxima MPM 7l.
Dough sheeter: TYD-330B.
Rijskast: Rofco-RK-48.
Oven: Rofco-B-40.
Snijmachine: Kalmeijer 11 mm.
