Boek broodbakmachine

Over brood (en banket) bakken zou je boeken vol kunnen schrijven. En dat gebeurt dus ook.
Hier vind je verschillende boeken over de edele bakkunsten.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Melaniedepauw
Stofhapper
Berichten: 1
Lid geworden op: zo 02 aug 2020, 13:56

Boek broodbakmachine

Bericht door Melaniedepauw » zo 02 aug 2020, 14:00

Weet er iemand een goed boek met recepten voor een broodbakmachine?

Gebruikersavatar
papagena
Moderator
Berichten: 1731
Lid geworden op: do 08 dec 2011, 20:40
Locatie: Hoogeveen

Re: Boek broodbakmachine

Bericht door papagena » zo 02 aug 2020, 16:17

Ik zweer bij het broodmachine bakboek van Jenny Shapter. Maar dit boek is al dermate oud dat ik me afvraag of er niet iets recenters is. Overigens heb ik na dit boek nooit de behofte gehad aan iets anders domweg omdat het een prima boek is.
Niet bij brood alleen....

Gebruikersavatar
Soepkipje
Moderator
Berichten: 786
Lid geworden op: zo 04 dec 2011, 11:59
Contacteer:

Re: Boek broodbakmachine

Bericht door Soepkipje » ma 17 aug 2020, 01:21

Ja helemaal eens met Papagena. Het Machinebroodbakboek van Jennie Sjapter was mijn eerste broodbakboek en grijp daar nog regelmatig naar om iets op te zoeken. Een van mijn andere beginboeken was Brood van Christine Ingram en Jennie Sjapter. Ook een juweeltje.
Beide boeken zijn vele malen op verschillende manieren en ook samen uitgebracht.

Nog steeds verkrijgbaar bv is de Broodbijbel van uitgever Veldman waarin de 2 door mij voornoemde boeken zijn samengevoegd in kleiner formaat. Nu nog voor bv 8,50 euro bij de Slegte verkrijgbaar en nog steeds een echte aanrader.

Ik heb inmiddels zo´n 600 broodbakboeken denk ik maar deze 2 boeken koester ik nog steeds en gebruik ze wat ik al zei (vooral Machinebroodbakboek) nog regelmatig als naslagwerk.
Eschenfelder graanvlokker (hout), Hawos graanmolen Easy, Panasonic SD-253 en SD-255, 1x Smeg, 1x Siemens en 2x Boschovens
FOTO'S

Gebruikersavatar
Vitamine C
Warme bakker
Berichten: 535
Lid geworden op: di 02 apr 2019, 08:57

Re: Boek broodbakmachine

Bericht door Vitamine C » ma 17 aug 2020, 09:07

600…? Wow .

Gebruikersavatar
ynory
Jongste bediende
Berichten: 31
Lid geworden op: wo 06 jan 2021, 01:02
Locatie: Twintig minuten van Brussel

Re: Boek broodbakmachine

Bericht door ynory » do 07 jan 2021, 15:46

Ik kom hier effe op terug. Is het boek "Lekker thuis bakken met de broodbakmachine" van Marco Bakker gekend? Goed bevonden of niet?
BBM Panasonic sd2500WXE

- - Kruimels is ook brood - -

Gebruikersavatar
Bantam
Deegkneder
Berichten: 169
Lid geworden op: zo 18 okt 2020, 20:24

Re: Boek broodbakmachine

Bericht door Bantam » do 07 jan 2021, 17:48

De eerste dagen dat ik brood bakte was dat een goed boek waaruit ik iets geleerd heb...... omdat ik helemaal niets wist over bakken.
Maar dat boek is na een paar weken snel in de boekenkast geraakt. En daarna meegegeven toen onze BBM naar een vriendin verhuisde.
De goede raad van ervaren bakkers hierboven is waardevol.
Laatst gewijzigd door Anna op zo 14 feb 2021, 14:21, 1 keer totaal gewijzigd.
Reden: quoten van een voorgaand bericht is overbodig
Once you go sourdough you never go back.
(Eens je zuurdesem kent, wil je nooit meer zonder.)

Gebruikersavatar
ynory
Jongste bediende
Berichten: 31
Lid geworden op: wo 06 jan 2021, 01:02
Locatie: Twintig minuten van Brussel

Re: Boek broodbakmachine

Bericht door ynory » do 07 jan 2021, 17:52

Merciekes! Dan hoef ik daarvoor niet naar Kontich te rijden. :cool:
BBM Panasonic sd2500WXE

- - Kruimels is ook brood - -

Plaats reactie