Werkplank / Snijplank

Voor alle vragen over deegrollers, bakblikken, rijsmandjes, broodmessen, graanmolens, rijskasten en andere gereedschappen.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
broodbakkerfrank
Stofhapper
Berichten: 2
Lid geworden op: ma 29 jul 2024, 13:30

Werkplank / Snijplank

Bericht door broodbakkerfrank »

Hi,

Ben al enige tijd bezig met het zoeken naar een goede houten snijplank/deegplank om mijn deeg goed te kunnen bewerken. Momenteel doe ik dit op mijn aanrechtblad wat van hout is, maar wil eigenlijk een los werkblad of plank hiervoor hebben voor alleen mijn deeg. Het gaat daarbij wel om een groot blad waar ik naar opzoek ben, ergens tussen de 70x55 en 80x60. Hebben jullie goede bronnen waar ik dit voor een mooie prijs kan vinden?

Alvast bedankt :D
Gebruikersavatar
De Broodvirtuoos
Deegroller
Berichten: 444
Lid geworden op: di 24 nov 2020, 15:33
Locatie: Città del Pane

Re: Werkplank / Snijplank

Bericht door De Broodvirtuoos »

Je zou eens bij Hornbach o.i.d. kunnen kijken. De eerste jaren dat ik thuis bakte heb ik daar mijn werkblad gekocht (op de maat van mijn aanrecht). Inmiddels heb ik een eigen ruimte gecreëerd, en het werkblad weggegeven. Maar was voor toen een goede oplossing,
Gerezen brood is geprezen brood.

Spiraalkneder: SM-15.
Planeetmenger: Maxima MPM 7l.
Dough sheeter: TYD-330B.
Rijskast: Rofco-RK-48.
Oven: Rofco-B-40.
Snijmachine: Kalmeijer 11 mm.
Gebruikersavatar
tarkin101
Chef stoffer en blik
Berichten: 6
Lid geworden op: di 01 okt 2024, 13:56

Re: Werkplank / Snijplank

Bericht door tarkin101 »

Één beuk blad van cando (gamma/brico)? Niet te zwaar en toch solide beuk. Lijkt me voldoende geschikt voor het doel en is in verschillende maten beschikbaar dacht ik
Gebruikersavatar
De Broodvirtuoos
Deegroller
Berichten: 444
Lid geworden op: di 24 nov 2020, 15:33
Locatie: Città del Pane

Re: Werkplank / Snijplank

Bericht door De Broodvirtuoos »

Wel 1 of 2 maal goed inoliën met lijnzaadolie.
Gerezen brood is geprezen brood.

Spiraalkneder: SM-15.
Planeetmenger: Maxima MPM 7l.
Dough sheeter: TYD-330B.
Rijskast: Rofco-RK-48.
Oven: Rofco-B-40.
Snijmachine: Kalmeijer 11 mm.
Plaats reactie