Broodbakforum

Hallo,

Waar halen jullie je Franse bloem T65?
Ik zie online prijzen tot 3.95 de kilo.

Tsja, de prijzen gaan online bijna 4 keer over de kop. Ben je genoodzaakt om maar kleine hoeveelheden te moeten inkopen, dan ben je altijd goedkoper uit, dan wanneer je 25 kg. inkoop, en ¾ moet weggooien.

Ik betaal voor 25 kg. T-65 € 0,95 p/kg. Maar ik bak zo'n zak in vier/vijf weken weg.

Mijn T65 koop ik bij "A La tarte". dat is wel bio bloem/meel van een Belgische molen en niet Frans. (Oudenaarde)
Waar het graan dat ze malen vandaan komt weet ik niet.
Ze hebben vief soorten T65. Een gewone met 11% eiwit, eentje met 11,5 tot 13% eiwit en een Super Baguette met "hoger dan 13% eiwit.
Ze leveren ook in Nederland.

https://alatarte.be/categorie/grondstof ... popularity

Dank jullie wel voor jullie antwoorden.
Zo,n 25 kilo vliegt er hier ook wel doorheen dus dat is het probleem niet.